|
 Pierwsze
wydanie tej książki, pt.
”Vademecum
Barmana” (także wydane
przez „Galion”), ukazało się w 1996 roku
i bardzo szybko zniknęło z półek księgarskich.
Obecne „Nowe
Vademecum Barmana”,
na które polscy barmani od dawna czekali, jest nie
tylko bogatsze w treść, ale tym razem, zamiast
1300, autor - Zdzisław T.
Nowicki - zamieścił ponad 1700 receptur, najnowszych, najmodniejszych i przede wszystkim
klasycznych drinków
serwowanych
w barach świata, łącznie z tymi, które uzyskały
mistrzostwo świata na International Cocktail Competition (ICC).
„Nowe
Vademecum Barmana” zawiera najnowsze osiągnięcia
światowej miksologii, nowe kierunki sztuki
miksowania, jak np. free style
(styl dowolny – sztuka żonglerki barmańskiej), a
także przybliża polskim barmanom wszelkie wymogi i
regulaminy międzynarodowych konkursów barmańskich (ICC) obowiązujących członków
International bartenders Association (IBA).
Zarówno początkujący, jak i profesjonalni
barmani, w tej edycji „Vademecum” otrzymali
skarbiec bardzo cennych wiadomości na temat
towaroznawstwa napojów, techniki miksowania oraz
sposobu kreowania nowych drinków. Dużo
miejsca poświęcił autor kulturze picia, starając
się, aby ranga polskiego barmana, który dziś
dość wysoko jest oceniany w świecie, była równie
wysoka w kraju, aby barman poprzez profesjonalizm
osiągał zarówno własne sukcesy zawodowe, jak i
coraz pełniej potrafił zaspakajać gusty i potrzeby
gości w polskich barach. Technologię
i receptury napojów mieszanych oparł autor na różnorodnych
alkoholach
i produktach bezalkoholowych znanych w kraju producentów i
dystrybutorów – w poprzednim wydaniu "Vademecum"
prezentowaliśmy w książce napoje alkoholowe firmy "Seagram", tym
razem promujemy produkty "Unicom Bols Group". Vademecum jest
skarbcem wiadomości na temat towaroznawstwa napojów, techniki miksowania, oraz
sposobu kreowania nowych drinków. Książka o tak
ogromnym zakresie wiedzy i wszelkich informacji
na temat alkoholi i sztuki barmańskiej
nie ma odpowiednika ani w kraju, ani zagranicą!
|
