|
 Zdzisław
T. Nowicki, znany w
kraju miksolog-enolog, specjalista technologii napojów alkoholowych.
Wyższe studia
ukończył w Łodzi, specjalizując się w
technologii napojów alkoholowych. Był stypendystą
Amerykańsko-Polskiej Fundacji w USA, gdzie
pogłębiał wiedzę teoretyczną i praktyczną,
m.in. w zakresie miksologii i enologii. Od lat jest w
Polsce uznanym autorytetem i wielce cenionym
ekspertem napojów
alkoholowych i bezalkoholowych.
Ponad 40 lat dla potrzeb całego kraju szkolił
polskich barmanów.
Niezmiennie cieszy się szacunkiem i wielką
sympatią swych uczniów, którzy okrzyknęli go
"ojcem polskich barmanów".
W 1990 r. założył
Stowarzyszenie Polskich
Barmanów (SPB),
którego przez pierwsze lata był również
Prezydentem. W 1994 r. wprowadził SPB do International Bartenders
Association (IBA) jako
stałego członka, po czym przekazał kierownictwo
Stowarzyszenia młodszym kolegom, swoim uczniom,
pozostając Prezydentem Honorowym SPB, aby nadal
wspierać je swą ogromną wiedzą i nieustającą
energią. W 1994 r. zorganizował pierwszy w Polsce I
Międzynarodowy Konkurs Cocktaili i Long Drinków,
który odbył się w Warszawie.
Z jego inicjatywy powstała
Akademia Miksologii w Gdyni, działająca po egidą Zarządu Głównego SPB. Jest
także założycielem jedynej w kraju – Konfraternii Master
Bartendrów SPB.
Zdzisław
T. Nowicki
jest też wieloletnim publicystą stale współpracującym z licznymi czasopismami, w
których publikuje prace traktujące o napojach, kulturze picia i dobrych
obyczajach. W swym dorobku ma znamienite książki, m.in.:
|
